Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya mentimun masuk ke dalam jenis buah-buahan. Mentimun sangat kaya akan nutrisi, serta mengandung senyawa tanaman tertentu dan antioksidan yang dapat membantu mencegah serta mengobati beberapa kondisi kesehatan. Terlebih lagi, mentimun sangat rendah kalori