Fungsi protein bagi tubuh memang sangat banyak. Seperti yang kita ketahui protein merupakan salah satu zat pokok yang dibutuhkan oleh tubuh, selain karbohidrat, lemak, mineral, vitamin, dan sebagainya. Protein merupakan kelompok dari molekul organic kompleks yang terkandung beberapa unsur-unsur organic diantaranya hydrogen, oksigen, nitrogen, karbon, fosfor, dan sulfur serta beberapa rantai asam amino. Dalam dunia medis protein diartikan sebagai makronutrisi berupa senyawa amino yang berfungsi sebagai zat pembangun dan pendorong metabolisme dalam tubuh.

Apa Itu Protein Dan Manfaat Protein Bagi Tubuh

Protein dibagi menjadi dua golongan yakni protein hewani dan protein nabati. Masing masing dari protein tersebut memiliki kegunaan masing-masing. Manfaat protein bagi tubuh sangat banyak diantaranya setiap 1 gram dalam protein menghasilkan 4.1 kalori yang baik untuk sumber energi bagi tubuh. Fungsi protein sebagai zat pengatur juga mampu mengatur metabolisme tubuh. Mengkonsumsi karbohidrat sebagai sumber energi secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan, sehingga Anda dapat menambah asupan energi dari protein. Protein baik sebagai sumber asupan energy utama apalagi bagi Anda yang sedang dalam proses diet rendah gula.

Fungsi protein lainnya adalah keseimbangan antara asam dan basa serta kaitannya dengan keseimbangan cairan dalam tubuh. Protein baik untuk menjaga kestabilan pH cairan tubuh. Protein sangat baik untuk anak-anak dan remaja, sebab protein dapat membantu proses pertumbuhan pada anak-anak dan remaja karena sel-sel tubuh cukup mendapatkan asupan zat pembangun. Manfaat protein bagi tubuh berikutnya adalah membantu dalam kinerja tubuh guna menetralkan atau menghancurkan zat-zat asing yang masuk ke dalam tubuh.

Baca juga:

Protein dalam tubuh didistribusikan ke berbagai organ dengan jumlah terbanyak melalui jaringan otot. Asam amino yang terkandung dalam protein mampu dimobilisasi saat terjadi stress. Hormon-hormon tubuh merupakan bentuk ikatan-ikatan yang bertindak sebagai katalisator yang sangat membantu dalam perubahan-perubahan biokimia yang sering terjadi dalam tubuh. Jika mengkonsumsi protein dengan baik maka ikatan-ikatan akan terpenuhi dan tubuh akan berfungsi dengan baik. Yang terpenting dari protein adalah protein mampu membentuk antibodi. Tinggi rendahnya kondisi daya tahan tubuh sangat dipengaruhi oleh antibodi dalam tubuh. Protein mampu menghasilkan enzim-enzim yang berguna pada pembentukan antibodi. Protein juga berfungsi sebagai sumber gizi. Makanan yang banyak mengandung protein diantaranya telur, susu, ikan daging, unggas, dan kerang. Untuk golongan protein nabati berasal dari tahu dan tempe serta jenis-jenis kacang-kacangan.

Fungsi Protein yang Bersumber dari Makanan

Kandungan protein banyak kita temukan dari sumber makanan, makanan yang berasal dari hewan maupun dari tumbuhan. Sumber makanan dari hewan yang kaya akan kandungan proteinnya antara lain daging, organ-organ dalam tubuh hewan seperti hati, ginjal, pancreas, paru, jantung, dan jeroan. Yang termasuk dalam jeroan adalah babat, gaster, usus halus atau usus besar. Telur dan susu merupakan sumber protein dengan kualitas tinggi yang berasal protein hewani. Ikan dan kerang atau udang kelompok protein hewani yang memiliki kandungan protein baik serta kandungan lemak yang rendah.

Ayam dan jenis burung beserta telurnya merupakan sumber protein berkualitas baik. Namun bagian telur yang berwarna merah atau kekuningan mengandung kolesterol tinggi sehingga tidak baik untuk kesehatan terlebih bagi Anda yang sedang menjalankan diet kolesterol. Sumber protein lain adalah protein nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang diolah menjadi tempe dan tahu. Berikut tadi penjelasan fungsi protein, protein sangat baik untuk tubuh namun konsumsi yang berlebihan juga tidak baik.

Gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari diartikan sebagai makanan yang disusun untuk kebutuhan setiap hari yang memiliki kandungan zat gizi pada jumlah dan jenis yang sesuai kebutuhan tubuh dan dengan mempertimbangkan prinsip keanekaragaman atau varian jenis makanan, kebersihan aktivitas fisik dan berat badan ideal. Dalam kehidupan sehari-hari, air putih yang tidak semua orang mau mengkonsumsinya ini merupakan suatu kebutuhan yang harus dipenuhi. Setidaknya 2 liter perhari atau 8 gelas air putih harus kita konsumsi untuk menyeimbangkan kebutuhan tubuh. Karena tanpa kita sadari, tubuh kita yang 90%nya adalah terdiri dari air menjadikan air sebagai zat penting yang bisa membantu segala bentuk pergerakan dan proses metabolisme tubuh.

Gizi Seimbang untuk Kesehatan

Gizi seimbang berbeda dengan empat sehat lima sempurna

Mungkin Anda pernah bertanya-tanya apa beda gizi seimbang dengan empat sehat lima sempurna. Meskipun hingga kini kita masih selalu menerapkan 4S 5S (4 Sehat 5 Sempurna), namun sebenarnya prinsip ini sudah dianggap tidak layak lagi sejak diadakannya konferensi pangan sedunia pada tahun 1992. Perbedaan antara gizi seimbang dengan empat sehat lima sempurna adalah pada penerapannya. Empat sehat lima sempurna yang menerapkan sayur, nasi, lauk, buah dan susu ini tidak bisa diterapkan pada anak-anak usia dibawah umur, atau pada penderita penyakit tertentu atau pada orang dengan masalah pada berat badannya.

  1. Gizi seimbang berbeda dengan prinsip empat sehat lima sempurna yang menyamaratakan gizi secara tidak jelas batasan-batasannya. Karena bahkan perbedaan gizi dapat kita golongkan juga menurut aktifitas individu seseorang. Makanan yang terdiri dari nasi, sayur, lauk, buah dan susu belum tentu dianggap seimbang. Apalagi jika melihat kebiasaan makan kebanyakan orang Indonesia adalah menjadikan karbohidrat sebagai sumber makanannya dan sayur, lauk, buah adalah sebagai pelengkap. Ini jelas tidak bisa dikatakan sebagai makanan sehat sedangkan gizi seimbang, yang menekankan pada kebersihan makanan, porsi makan seseorang sesuai kebutuhan dihitung dari cara seseorang beraktifitas dan kebersihan lingkungannya.
  2. Prinsip gizi seimbang menjelaskan kepada kita bahwa susu yang selama ini kita anggap sebagai penyempurna makanan adalah merupakan sumber protein hewani yang juga terdapat pada sumber-sumber makanan lain seperti telur, ikan dan daging namun tersaji dalam bentuk cair. Namun pada empat sehat lima sempurna bahkan tidak memberikan penjelasan untuk itu. Dan seperti yang kita tahu bahwa lemak pada susu tidak bagus dikonsumsi untuk orang dengan berkelebihan berat badan.
  3. Memberlakukan prinsip gizi seimbang yang memasukkan susu sebagai sumber protein seperti pada deretan protein hewani lain, dan prinsip gizi seimbang ini berlaku pada bayi karena memasukkan ASI eksklusif sebagai salah satu deretan gizi seimbang.
    Prinsip gizi seimbang yang sering kita dengar yaitu, 4 sehat 5 sempurna. Indonesia mulai memperkenalkan prinsip 4S 5S ini pada sekitar tahun 50an yang dipopulerkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo. Nasi, lauk, sayur, buah dan susu adalah anjuran makanan gizi seimbang yang harus diterapkan agar tidak terjadi kekurangan gizi pada tubuh seseorang. Orang dengan kondisi gizi buruk bisa mempengaruhi perkembangan tubuh dan otaknya. Bahkan pada kondisi parah penderita gizi buruk akan mengalami kelumpuhan dan kehilangan ingatannya atau gila.

Gizi yang terdapat pada makanan yang kita makan memiliki fungsi penting, yaitu sebagai zat tenaga yang terdapat pada sumber karbohidrat. Sebagai zat pembangun yaitu yang terdapat pada lauk pauk seperti ikan, ayam, dan lainnya. Dan sebagai zat pengatur yaitu terdapat pada makanan yang mengandung serat seperti sayur-sayuran, dan buah-buahan. Semua itu penting untuk menutrisi organ vital dalam tubuh, sehinggat tetap dapat bekerja maksimal dan terus sehat. Oleh karena itu sebaiknya kita selalu memperhatikan makanan kita, agar selalu memenuhi gizi seimbang.

Lintas Sehat menyarankan untuk dapat mengonsumsi makanan dengan porsi standar dari Lembaga Kanker Taiwan, selain dapat menjaga kesehatan, dan terus teregenerasi sel sel tubuh kita sehingga tetap awet muda, standar tersebut mumungkinkan seseorang terhindar dari penyakit Kanker dan penyakit penyakit lainnya. Untuk mengetahui standar tersebut, silahkan kunjungi web naturallypluslutein.com.

Ilmu gizi tidak dapat dipisahkan dengan kesehatan yang tercipta pada organ tubuh manusia. Jika tidak ada gizi yang seimbang pada tubuh maka ketimpangan pada kesehatan akan terjadi. Ilmu gizi, pada prinsipnya mempelajari antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit agar tidak terjadi gangguan gizi. Tidak seperti pada masa lalu, penelitian terhadap nutrisi hanya terbatas pada pencegahan gizi buruk karena waktu lalu masih banyak orang yang mengalami gizi buruk sehingga para peneliti mengatasinya dengan mencari cara dari penelitian mereka dan menentukan standar dasar nutrisi pada makhluk hidup.

Pengertian Ilmu Gizi

Ilmu gizi sangat penting untuk dipelajari

Gizi seimbang sangat berpengaruh dalam kesehatan seseorang, hal ini terbukti setelah para ahli gizi melakukan penelitian dan mendapatkan hasil bahwa, orang yang menderita penyakit-penyakit kronis ternyata disebabkan oleh terlalu banyaknya radikal bebas yang ada pada tubuh seseorang. Namun penggunaan nutrisi yang optimal, terbukti mampu mencegah adanya penyakit-penyakit kronis dalam tubuh ini. Mengingat hal tersebut maka sebaiknya kita membatasi makanan yang kita konsumsi yang mengandung pengawet dan juga makanan berbahaya yang terdapat pada makanan atau bumbu-bumbu instan yang setiap hari kita konsumsi. Dengan cara memenuhi gizi yang baik pada setiap makanan kita berarti pencegahan dari diri sendiri telah kita lakukan.

Artikel terkait:

Ilmu gizi memberikan banyak manfaat pada kesehatan kita sehari-hari. Karena adanya ilmu ini kita jadi terhindar dari segala macam penyakit yang dapat mengganggu tubuh kita.  Adapun penyakit karena kurang gizi itu antara lain adalah sebagai berikut:

  • Sariawan
    Mungkin Anda tidak pernah mengira bahwa sariawan merupakan salah satu penyakit kurang gizi. Bahkan penyakit ini adalah penyakit yang pertama kali diketahui muncul karena kurang gizi. Padahal mungkin selama ini kita sangat menyepelekan penyakit satu ini karena dinilai tidak begitu berbahaya. Namun kenyataannya pada tahun 1497 Vasco Da Gama kehilangan banyak sekali anak buahnya karena menderita penyakit sariawan yang ternyata kurang Vitamin C ini.
  • Pengeroposan Tulang
    Ilmu gizi yang belum bisa kita serap lebih dalam, dapat mengakibatkan ketidaktahuan kita pada fungsi makanan atau minuman tertentu sehingga mengakibatkan terjadinya penyakit tertentu pula seperti pengeroposan pada tulang. Ini tentu saja terjadi karena kurang sadarnya kita pada fungsi gizi. Untuk menjaga tulang agar tetap kuat kita membutuhkan kalsium. Dan kalsium ini bisa kita dapatkan dari susu, keju, yogurt, kangkung, lobak, sawi dan makanan lainnya. Selain itu, kita juga membutuhkan mineral tembaga yang terdapat pada kerang, coklat, kacang dan gandum. Kita juga membutuhkan fluoride yang terdapat pada kopi dan teh.

Ilmu ini banyak sekali memberikan pengetahuan tentang kandungan makanan yang kita makan, sehingga efek kekurangan gizi dapat kita hindari. Penyakit yang ditimbulkan oleh kekurangan gizi tidak hanya yang telah tertulis diatas, namun masih banyak lagi yang lainnya. Karena pada dasarnya suatu penyakit timbul karena kekurangan asupan gizi. Karena berbagai jenis nutrisi yang antara lain adalah air, mineral, vitamin, protein, lemak dan karbohidrat tidak sepenuhnya tercukupi setiap harinya, Sehingga kekurangan salah satu nutrisi tersebut akan menyebabkan timbulnya penyakit.

Baca juga:

Untuk mengendalikan kelebihan salah satu unsur gizi pada tubuh maka kita perlu melakukan diet. Karena salah satu nutrisi seperti lemak jika berlebih dalam tubuh maka bisa mengakibatkan terjadinya berbagai macam penyakit berbahaya yang mematikan. Jadi untuk menjaga keseimbangan itu kita juga harus melakukan pergerakan pada tubuh seperti olah raga. Hal ini sangat penting, karena olah raga dapat membantu pembakaran lemak dalam tubuh. Dengan menjaga gizi seimbang maka kita dapat mencapai tujuan dari ilmu gizi.