Mungkin anda pernah mendengar kata-kata ini jutaan kali, “cara terbaik untuk tetap sehat adalah dengan mengkonsumsi berbagai macam makanan yang mengandung vitamin”. Tapi terkadang, kita benar-benar tidak tahu makanan apa saja yang kaya akan vitamin tersebut, dan tidak sedikit dari kita malah memilih untuk mengkonsumsi makanan junk food yang justru bisa membawa malapetaka terhadap kesehatan tubuh jika dikonsumsi dalam jangka yang panjang.

Sebut saja super food, yaitu istilah yang ditujukan untuk makanan-makanan yang dikemas dengan vitamin, mineral, dan antioksidan dimana dapat mengurangi kerusakan sel dan mengarah ke kesehatan jantung, mencegah atau mengobati kanker, Alzheimer, dan berbagai macam penyakit kronis lainnya.

Tetapi, terkadang kita selalu terfokus pada makanan yang mengandung vitamin dan mineral saja, sementara kandungan antioksidan dalam makanan tidak mendapatkan perhatian lebih. Padahal, antioksidan sendiri dapat membantu tubuh anda menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai macam penyakit yang mematikan.

Maka dari itulah, artikel ini akan secara khusus membahas tentang jenis makanan mana saja yang memiliki kandungan antioksidan. Jika dilihat dari manfaatnya, antioksidan juga merupakan molekul yang perlu anda dapatkan setiap hari. Dimulai dari buah-buahan dan sayuran, berikut adalah daftar makanan super yang mengandung antioksidan untuk anda.

 

7 Jenis Makanan yang Mengandung Antioksidan

 

  • Anggur

Pada dasarnya, semua jenis anggur mengandung antioksidan yang tinggi, terutama anggur yang berwarna gelap. Anggur jenis ini dikemas dengan fitokimia, yaitu sejenis antioksidan yang mampu membantu melindungi anda terhadap kanker dan penyakit jantung. Lebih spesifiknya, jenis fitokimia yang disebut dengan antosianin dan proantosianidin juga dapat menjaga sistem kekebalan tubuh anda dengan lebih baik. Tak hanya itu, anggur juga mengandung vitamin C dan selenium yang baik untuk tubuh anda.

 

  • Blueberry

Penelitian binatang baru-baru ini menemukan bahwa blueberry dapat membantu menjaga sel-sel dari kerusakan dan mengurangi peradangan. Blueberry mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang dikenal mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, bersama dengan fitokimia yang dapat membantu menjaga anda dari kanker dan penyakit jantung.

 

  • Berry Merah

Jenis berry tertentu, seperti raspberry dan stroberi mengandung asam ellagic, yaitu sejenis jenis fitokimia yang mampu menjaga anda terhadap agen penyebab kanker yang datang baik dari makanan maupun dari lingkungan sekitar.

 

  • Kacang

Kacang merupakan salah satu makanan yang paling seimbang karena menawarkan dosis yang cukup dari lemak sehat bersama dengan protein dan karbohidrat dalam jumlah yang kecil. Setiap jenis kacang-kacangan menawarkan jumlah berbeda dari mineral, fitokimia, dan jenis lemak tertentu. Kacang kenari misalnya, dimana memiliki kandungan tertinggi dari asam lemak omega-3 tanaman. Sementara itu, kebanyakan kacang mengandung fitokimia seperti resveratrol dan sterol tumbuhan yang dikenal dapat membantu menurunkan kolesterol.

 

  • Sayuran Hijau

Sayuran super ini mengandung nutrisi dimulai dari vitamin C, vitamin A, vitamin E, hingga kalsium yang tinggi, dimana mereka dapat membantu tubuh anda melawan penyakit. Tak lupa mereka pun dikemas dengan magnesium dan kalium.

Selain menawarkan vitamin dan mineral yang menyehatkan, sayuran hijau ini juga siap memberikan anda jenis antioksidan fitokimia seperti kaempferol yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan memiliki sifat anti-kanker.

 

  • Kentang, Ubi Manis dan Sayuran Kuning lainnya

Baik kentang maupun ubi manis, keduanya bisa memberikan anda nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat. Tetapi ubi manis memiliki lebih banyak nutrisi karena dikemas dengan kalsium dan sejumlah vitamin A. Sayuran kuning lainnya juga kaya akan fitokimia. Sebut saja wortel yang sudah terkenal di kalangan orang dewasa dan anak-anak memiliki kandungan vitamin A yang sangat baik untuk mata.

 

  • Teh

Satu tegukan dari teh saja sudah bisa memberikan anda dua jenis fitokimia yang sangat ampuh, yaitu antosianin dan pro-antosianin. Kedua antioksidan tersebut dapat membantu anda melawan peradangan. Jenis teh hijau memiliki manfaat yang lebih baik karena mengandung antioksidan yang disebut dengan epigallocatechin gallate (EGCG). Minuman ini sangat cocok bagi anda yang tidak begitu suka mengkonsumsi kafein yang biasanya ditemukan dalam teh biasa.

6 Fakta Tentang Kentang: Menyehatkan atau Merugikan Terhadap Kesehatan?

 

Kentang merupakan sayuran akar serbaguna yang sudah banyak digunakan untuk berbagai macam masakan dan dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat di seluruh dunia. Meskipun banyak orang yang menganggap bahwa kentang merupakan makanan yang menyehatkan, tetapi sayuran lezat ini masih menuai kontroversi.

Karena kadar pati yang dimilikinya, banyak orang percaya bahwa kita harus tetap membatasi asupannya. Selain itu, kentang juga sudah umum dikaitkan dengan makanan-makanan kurang menyehatkan dan terproses seperti kentang goreng dan keripik kentang.

Disamping dari kontroversi, kentang masih mengandung banyak sekali nutrisi yang berguna untuk manfaat kesehatan tubuh anda. Satu buah kentang yang telah dimasak beserta kulitnya memiliki kandungan seperti berikut:

  • Kalori: 168
  • Lemak: 0 gram
  • Protein: 5 gram
  • Karbohidrat: 37 gram
  • Serat: 4 gram
  • Sodium: 24 miligram
  • Vitamin C: 37% dari RDI
  • Vitamin B6: 31% dari RDI
  • Kalium: 27% dari RDI
  • Mangan: 20% dari RDI

Jadi, apakah kentang itu menyehatkan atau tidak? Jawabannya ada dalam fakta-fakta tentang kentang di bawah ini.

 

  • Kentang Mengandung Antioksidan

Antioksidan merupakan zat yang mencegah pembentukan radikal bebas yang berbahaya, yaitu sejenis atom reaktif yang berkumpul di tubuh anda dan berkontribusi terhadap berbagai macam penyakit kronis. Tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dapat mencegah jenis-jenis penyakit kronis yang diakibatkan oleh radikal bebas seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Kentang merupakan sumber antioksidan yang sangat baik seperti jenis flavonoid, karotenoid dan asam fenolik.

 

  • Kentang Menyediakan Pati Resistan

Pati resistan merupakan jenis pati yang tidak bisa dicerna dalam usus halus anda. Sebagai gantinya, pati tersebut dapat melewati usus besar dimana dapat memberi makan bakteri baik di dalam saluran pencernaan anda. Pati resistan telah dikaitkan dengan berbagai macam manfaat kesehatan, terutama dalam mengontrol gula darah dan sensitivitas insulin.

Meskipun pada dasarnya kentang mentah juga mengandung sejumlah pati resistan, tetapi alangkah baiknya anda untuk memasaknya terlebih dahulu karena dapat membunuh bakteri dan menurunkan kadar antinutrisi, dimana keduanya dapat mengganggu tubuh anda dalam penyerapan nutrisi. Penelitian lainnya telah menunjukkan bahwa pati resistan dapat mengurangi makan berlebih, meningkatkan penyerapan nutrisi dan memperbaiki kesehatan saluran pencernaan.

 

  • Kentang Dapat Mengenyangkan

Kentang telah diakui sebagai salah satu makanan yang sangat mengenyangkan. Sebuah penelitian yang membandingkan antara asupan nasi, kentang dan pasta terhadap 11 orang peserta menemukan bahwa kentanglah jenis makanan yang paling mengenyangkan dan dapat menyebabkan penurunan asupan kalori secara keseluruhan, sehingga bisa membantu proses penurunan berat badan seseorang. Terlebih lagi, kulit kentang mengandung sejumlah serat yang bergerak secara perlahan di dalam tubuh anda sehingga dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.

 

  • Jenis Kentang  Tertentu Dapat Meningkatkan Berat Badan

Meskipun pada dasarnya kentang dapat membantu anda menurunkan berat badan, tetapi jenis tertentu malah dapat memberikan efek yang sebaliknya. Penelitian menunjukkan bahwa kentang terproses seperti keripik kentang dan kentang goreng merupakan dua jenis makanan yang paling berkontribusi terhadap kenaikan berat badan.

Jenis kentang terproses seperti keripik kentang dan French fries mengandung lebih banyak kalori dan lemak dibandingkan dengan kentang yang direbus.

 

  • Mengkonsumsinya Terlalu Sering Dapat Meningkatkan Tekanan Darah

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi kentang telah dikaitkan dengan meningkatnya tekanan darah. Hal ini mungkin karena disebabkan oleh tingginya muatan glikemik yang dimilikinya. Sementara penelitian juga telah mengaitkan antara asupan makanan yang tinggi glikemik dengan tekanan darah tinggi.

  • Kentang Mengandung Glycoalkaloid

Glycoalkaloid termasuk ke dalam keluarga senyawa kimia beracun yang biasa di temukan dalam sayuran nightshade. Kentang juga mengandung senyawa tersebut yang secara spefisik disebut dengan solanine dan chaconine. Bila dikonsumsi dalam jumlah yang tinggi, glycoalkaloid ini dapat menjadi racun dan merugikan terhadap kesehatan tubuh anda.

Beberapa gejala yang bisa disebabkan oleh racun tersebut diantaranya mengantuk, meningkatkan sensitivitas, gatal-gatal dan masalah gangguan pencernaan. Tetapi, jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar tidak akan memberikan efek negatif yang berbahaya.

 


Catatan

Kentang memiliki kandungan yang tinggi akan vitamin, mineral, antioksidan, serat dan pati resistan. Tetapi, kentang juga bisa memberikan efek negatif di saat yang bersamaan seperti menaikan berat badan dan meningkatkan tekanan darah, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah yang besar.

Dengan begitu, memperhatikan seberapa banyak yang anda makan dan bagaimana cara memasaknya memiliki pengaruh yang besar terhadap efek kesehatan tubuh anda.

Kebanyakan karbohidrat dalam makanan adalah bentuk pati, yaitu rantai glukosa panjang yang bisa ditemukan dalam gandum, kentang, dan berbagai macam makanan lainnya. Tetapi tidak semua pati yang anda makan bisa dicerna oleh tubuh anda. Terkadang, bagian kecil dari pati tersebut bisa melalui saluran pencernaan tanpa berubah bentuk. Dengan kata lain, pati sangat tahan terhadap proses pencernaan.

Jenis pati yang tidak bisa dicerna tersebut adalah pati resisten, dimana hampir memiliki fungsi yang sama dengan serat larut. Sudah banyak penelitian yang dilakukan dan menunjukkan bahwa pati resisten ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa untuk tubuh anda. Manfaat-manfaat tersebut termasuk meningkatkan sensitivitas insulin, mengurangi kadar gula darah, mengurangi perasaan lapar, dan berbagai macam manfaat kesehatan pencernaan lainnya.

 

Fakta dan Manfaat Pati Resisten

Untuk Kesehatan Tubuh Anda


 

Pati Resisten Memiliki Lebih Dari Satu Jenis

Tidak semua pati resisten itu sama. Setidaknya, terdapat 4 macam jenis pati resisten yang berbeda, diantaranya:

  • Tipe 1: Ditemukan dalam gandum, biji-bijian dan kacang-kacangan. Jenis ini tidak dapat dicerna karena terikat di dalam dinding sel berserat.
  • Tipe 2: Ditemukan dalam makanan bertepung termasuk kentang mentah dan pisang yang masih hijau
  • Tipe 3: Terbentuk saat jenis makanan berpati tertentu – termasuk kentang dan nasi – dimasak kemudian didinginkan. Proses pendinginan tersebut mengubah beberapa pati yang mudah dicerna ke dalam pati resisten melalui proses yang disebut retrogradasi.
  • Tipe 4: Buatan manusia yang terbentuk melalui proses kimia.

Meskipun begitu, mengenali jenis-jenis pati tidak sesederhana yang dipikirkan karena beberapa jenis pati dapat hadir dalam makanan yang sama. Seperti contohnya, ketika anda membiarkan pisang hingga matang, maka akan mengubah pati resisten menjadi jenis pati biasa.

 

Pati Resisten Dapat Memberi Makan Bakteri Baik

Pati resisten bekerja sama persis seperti serat larut dan bisa difermentasi. Jenis pati ini akan bergerak melalui perut dan usus halus anda tanpa bisa dicerna, hingga akhirnya sampai ke usus besar dimana akan menjadi makanan untuk para bakteri baik dalam saluran pencernaan anda. Sebenarnya, terdapat ratusan spesies bakteri berbeda yang hidup di dalam perut anda. bahkan dalam beberapa puluh tahun terakhir ini, para peneliti menemukan bahwa jumlah dan jenis bakteri tertentu yang ditemukan dalam perut bisa memberikan manfaat kesehatan.

Dengan kata lain, mengkonsumsi makanan yang mengandung pati resisten secara tidak langsung akan menjaga kesehatan tubuh, terutama saluran pencernaan anda. Pati resisten akan dimakan oleh bakteri baik dalam perut anda, dan kemudian mereka akan mencernanya ke dalam bentuk senyawa seperti gas dan asam lemak rantai pendek yang disebut dengan butirat.

 

Pati Resisten Merupakan Makanan Super Untuk Pencernaan

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, ketika pati resisten dicerna oleh bakteri baik, maka akan berubah menjadi asam lemak rantai pendek yang disebut butirat. Asam lemak ini sebenarnya merupakan bahan bakar yang disukai oleh sel-sel dan melapisi usus besar. Dengan kata lain, pati resisten dapat memberi makan bakteri baik dan secara tidak langsung dapat memberi makan sel-sel di dalam usus besar anda dengan cara meningkatkan kadar butirat di sana.

Manfaat dari pati resisten untuk pencernaan anda sangatlah beragam, seperti mengurangi kadar pH, mengurangi peradangan, dan mengurangi resiko anda terkena kanker kolorektal. Selain itu, asam lemak rantai pendek yang tidak digunakan oleh usus besar akan menyebar ke seluruh tubuh, terutama masuk ke dalam aliran darah dan hati, dimana akan memberikan keuntungan lain untuk tubuh anda.

Karena efek pengobatannya di dalam usus besar, pati resisten sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam gangguan pencernaan dimulai dari penyakit radang usus seperti Ulcerative Colitis dan Crohn, konstipasi, diverticulitis, hingga diare.

 

Bermanfaat Untuk Meningkatkan Sensitivitas Insulin, Mengurangi Kadar Gula Darah dan Mendukung Kesehatan Metabolisme

Pati resisten memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan metabolisme dalam tubuh anda. beberapa penelitian bahkan telah menunjukkan bahwa pati jenis ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan gula darah setelah makan. Manfaat ini bisa saling berhubungan satu sama lain.

Pertama, pati resisten dapat meningkatkan sensitivitas insulin karena jika anda memiliki sensitivitas insulin yang rendah maka bisa menyebabkan anda terkena berbagai macam penyakit berbahaya termasuk sindrom metabolik, diabetes tipe-2, obesitas, penyakit kardiovaskular dan Alzheimer. Tetapi dengan meningkatan sensivitas insulin tidak hanya dapat mencegah penyakit-penyakit yang telah disebutkan di atas, melainkan juga dapat menurunkan gula darah anda secara tidak langsung.

7 Jenis Makanan Banyak Mengandung Air

Sudah banyak ahli kesehatan yang menyarankan anda untuk mendapatkan 8 gelas air per hari. Meskipun terdengar mudah dan sederhana, tetapi ternyata sangat sulit untuk dilakukan. Untungnya ada cara lain yang bisa anda lakukan agar tubuh anda tetap bisa terhidrasi dengan baik.

Mendapatkan asupan cairan secukupnya bukan hanya didapatkan dari air putih saja, tetapi anda juga bisa mendapatkannya dari sumber lain, seperti makanan dan minuman terutama buah-buahan dan sayuran.

Meskipun begitu, anda tetap tidak boleh melewatkan asupan air putih karena pada dasarnya asupan H2O dari makanan hanya sebesar 20% saja. Itu artinya, sebanyak 80% asupan cairan harus tetap anda dapatkan dari air minum, terlebih di tempat panas seperti ibukota Jakarta. Adapun makanan-makanan yang bisa anda manfaatkan untuk menjaga tubuh anda tetap terhidrasi adalah sebagai berikut.

 

1. Mentimun

Mentimun merupakan jenis buah yang memiliki kandungan air tertinggi jika dibandingkan dengan makanan lainnya. Buah jenis ini mengandung sekitar 96% air dan bisa didapatkan dengan mudah di Indonesia. Untuk membuat manfaatnya terasa lebih ampuh, anda bisa mencampurnya dengan yogurt tanpa lemak yang bisa anda konsumsi di siang hari ketika cuaca benar-benar terasa sangat panas. Atau anda juga bisa memasukkannya ke dalam sup dan dijadikan sebagai teman makan malam anda.

 

2. Selada

Selada mengandung sebanyak 95% air dan berada di urutan ke dua sebagai makanan yang dapat menjaga tubuh anda tetap terhidrasi setelah mentimun. Meskipun para ahli kesehatan selalu menyarankan anda untuk lebih memilih bayam atau jenis sayuran hijau lainnya karena mengandung serat, folat, dan vitamin K, tetapi jika berbicara mengenai hidrasi, maka selada masih jauh lebih menang jika dibandingkan dengan sayuran-sayuran super tersebut.

Jadi, jika anda merasa kepanasan karena temperatur udara naik di kota Jakarta atau di tempat-tempat tropis lainnya, maka anda bisa mengkonsumsi roti isi selada saat makan siang, atau bisa dijadikan sebagai teman lalapan dengan nasi.

 

3. Seledri

Selain rendah kalori, seledri juga memiliki kandungan air yang sama dengan selada, yaitu sekitar 95%. Tetapi, seledri juga didukung dengan kandungan serat yang dapat membuat anda merasa lebih kenyang dan mencegah anda untuk makan berlebih, sehingga cocok bagi anda yang tengah berupaya menurunkan berat badan. Sayuran ringan ini juga dipenuhi dengan berbagai macam nutrisi penting seperti folat, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Berkat kandungan airnya yang tinggi, seledri bahkan mampu menetralisir asam di lambung dan sering digunakan sebagai obat untuk penyakit asam lambung dan heartburn.

 

4. Paprika Hijau

Paprika pada dasarnya memiliki kandungan air yang tinggi, tetapi paprika hijau berada di urutan nomor satu jika dibandingkan dengan jenis paprika lainnya. Dengan kandungan air sekitar 94%, paprika juga kaya akan antioksidan yang dapat menangkal berbagai macam penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas.

 

5. Kembang Kol

Selain dapat menjaga tubuh anda tetap terhidari dengan kandungan airnya sebanyak 92%, kembang kol juga ternyata dikemas dengan vitamin dan fitonutrien yang telah terbukti dapat menurunkan kolesterol hingga melawan kanker, termasuk kanker payudara. Fakta ini telah dibuktikan oleh penelitian di tahun 2012 pada pasien kanker payudara dimana para ahli dari Vanderbilt University menemukan bahwa mengkonsumsi sayuran jenis cruciferous seperti kembang kol dapat menurunkan resiko kematian seseorang diakibatkan oleh penyakit tersebut.

 

6. Semangka

Semangka merupakan jenis buah yang paling mudah dikenali memiliki kandungan air yang banyak, terutama saat anda menggigitnya. Tetapi manfaatnya tidak selesai sampai disana. Selain memiliki kandungan air sebanyak 91%, semangka juga memiliki kandungan lycopene, yaitu sejenis antioksidan untuk melawan kanker yang biasa ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran berwarna merah. Faktanya, semangka mengandung lebih banyak lycopene jika dibandingkan dengan tomat mentah.

 

7. Bayam

Selada memang memiliki kandungan air yang tinggi, tetapi bayam juga tidak mau kalah dalam menjaga tubuh anda agar tetap terhidrasi. Dikemas dengan 91% kandungan air, bayam juga kaya akan luten, potasium, serat, dan folat penguat otak. Hanya sebanyak 1 cangkir bayam saja sudah mengandung 15% kebutuhan asupan vitamin E harian anda. vitamin E juga termasuk ke dalam antioksidan yang dapat melawan molekul yang merusak yang dikenal dengan radikal bebas.

Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya mentimun masuk ke dalam jenis buah-buahan. Mentimun sangat kaya akan nutrisi, serta mengandung senyawa tanaman tertentu dan antioksidan yang dapat membantu mencegah serta mengobati beberapa kondisi kesehatan. Terlebih lagi, mentimun sangat rendah kalori dan mengandung sejumlah air serta serat larut, menjadikannya makanan yang sempurna untuk menjaga tubuh agar tetap terhidrasi sekaligus membantu menurunkan berat badan.

 

5 Manfaat Mengkonsumsi Mentimun

 

Mentimun mengandung vitamin dan mineral penting untuk tubuh anda. Satu buah mentimun memiliki kandungan seperti berikut:

  • Kalori: 45
  • Lemak total: 0 gram
  • Karbohidrat: 11 gram
  • Protein: 2 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 14% dari RDI
  • Vitamin K: 62% dari RDI
  • Magnesium: 10% dari RDI
  • Kalium: 13% dari RDI
  • Mangan: 12% dari RDI
  • Air: 96%

Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pastikan anda memakan mentimun beserta dengan kulitnya. Jika anda mengupasnya, maka anda bisa kehilangan kesempatan untuk mendapatkan sejumlah serat, vitamin dan mineral. Selain itu, terdapat pula beberapa manfaat lainnya yang bisa anda dapatkan untuk kesehatan tubuh yang telah kami rangkum di bawah ini.

 

Mentimun Mengandung Antioksidan

Antioksidan merupakan molekul yang dapat menghalangi oksidasi, yaitu sejenis reaksi kimia yang membentuk atom reaktif dengan elektron tak berpasangan yang dikenal dengan radikal bebas. Akumulasi dari radikal bebas berbahaya ini dapat menyebabkan anda terkena berbagai macam penyakit kronis.

Faktanya, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun. Buah-buahan dan sayuran – termasuk mentimun – sangat kaya akan antioksidan, sehingga dapat mengurangi resiko anda terkena kondisi-kondisi mengerikan tersebut.

 

Membuat Tubuh Tetap Terhidrasi

Air sangat penting untuk fungsi tubuh anda karena memainkan berbagai macam peran penting seperti terlibat dalam proses pengaturan suhu tubuh dan mengangkut produk limbah serta nutrisi. Faktanya, tetap terhidrasi dengan baik dapat mempengaruhi segala hal mulai dari performa fisik hingga metabolisme. Karena mentimun mengandung sekitar 95% air, buah ini sangat efektif dalam menjaga agar tubuh anda tetap terhidrasi dan memenuhi kebutuhan cairan harian anda.

 

Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Mentimun dapat membantu menurunkan berat badan anda dalam beberapa cara. Pertama, buah ini sangat rendah kalori sehingga anda bisa mengkonsumsinya dalam jumlah yang besar tanpa harus mendapatkan banyak kalori. Kandungan air dalam mentimun juga dapat membantu menurunkan berat badan. Sebuah analisa yang melibatkan 13 penelitian dan 3.628 orang menemukan bahwa mengkonsumsi makanan yang kaya akan air dan rendah kalori dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

 

Dapat Menurunkan Kolesterol

Penelitian telah menunjukkan bahwa mentimun mengandung senyawa yang dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Senyawa-senyawa tersebut termasuk fitosterol (atau sterol tumbuhan) yang dapat anda temukan dalam berbagai macam jenis buah-buahan dan sayuran.

Bahkan penelitian telah menunjukkan bahwa sterol tanaman dapat menurunkan kadar kolesterol LDL rata-rata sebanyak 5-15% terhadap kebanyakan orang. Mentimun juga mengandung pektin, yaitu sejenis serat larut alami yang dapat menurunkan kolesterol darah.

 

Membantu BAB Secara Teratur

Dehidrasi merupakan faktor utama anda terkena konstipasi karena dapat mengubah keseimbangan air dan membuat kotoran dalam perut anda sulit untuk bergerak. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, mentimun sangat kaya akan air dan dapat mempromosikan hidrasi. Menjaga tubuh tetap terhidrasi dapat mencegah konstipasi dan membantu menjaga agar anda dapat buang air besar secara lebih lancar dan teratur.

Terlebih lagi, mentimun mengandung serat yang dapat membantu mengatur pergerakan usus. Secara sfesifik, jenis serat larut bernama pektin yang ditemukan dalam mentimun dapat membantu meningkatkan frekuensi pergerakan usus di dalam tubuh anda.

 


Catatan

Buah mentimun sangatlah menyegarkan, bernutrisi dan sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Selain rendah kalori, buah ini memiliki banyak sekali vitamin dan mineral penting, serta memiliki kandungan air yang sangat melimpah.

Memasukan mentimun ke dalam daftar makanan atau pola makan anda merupakan salah satu cara terbaik untuk mendapatkan kesehatan secara optimal agar tubuh anda tetap bisa terhidrasi, buang air besar secara teratur, mengurangi kolesterol jahat, dan kadar gula darah anda.

Hanya sedikit orang yang sadar mengenai manfaat dari magnesium dan peran pentingnya dalam menjaga tubuh anda agar tetap sehat. Mineral ini sangat berperan hampir di semua fungsi dan jaringan di dalam tubuh anda, termasuk mendukung kesehatan sistem kekebalan tubuh, mencegah peradangan penyebab kanker, meningkatkan kesehatan jantung, dan bisa mengurangi resiko anda terkena serangan jantung.

Penelitian dari Harvard University bahkan menemukan bahwa asupan magnesium yang tinggi dapat mengurangi resiko anda mengembangkan diabetes hingga 33 persen. Penelitian lainnya juga menemukan bahwa mineral super ini dapat membantu menangkal depresi dan migrain.

Beberapa manfaat lainnya secara spesifik yang bisa anda dapatkan dari magnesium diantaranya:

  • Mengurangi Penyakit Kardiovaskular. Penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa asupan magnesium yang tinggi dapat mengurangi resiko anda terkena stroke sebanyak 8 persen dan serangan jantung sebanyak 38 persen.
  • Mengobati Fibromyalgia. Penelitian yang dipublikasikan di Magnesium Research menemukan bahwa magnesium dapat mengurangi rasa sakit dan nyeri akibat gejala fibromyalgia.
  • Mencegah Diabetes Tipe-2. Mendapatkan banyak asupan makanan yang mengandung magnesium dapat menurunkan resiko anda terkena diabetes secara signifikan karena mineral tersebut memainkan peran penting dalam metabolisme glukosa.
  • Mencegah Osteoporosis. Magnesium merupakan mineral penting untuk pembentukan tulang dan untuk pemanfaatan kalsium. Faktanya, lebih dari separuh magnesium di dalam tubuh manusia disimpan di dalam tulang.
  • Mencegah Migrain. Kekurangan magnesium telah dikaitkan dengan sakit kepala migrain karena hilangnya keseimbangan neurotransmitter di dalam tubuh.

Meskipun anda bisa mendapatkan asupan magnesium dari suplemen, tetapi para ahli menyarankan anda untuk mendapatkannya melalui makanan alami. Ingin tahu jenis makanan yang memiliki kandungan magnesium tertinggi? Dan berikut adalah daftarnya.

 

8 Jenis Makanan yang Mengandung Magnesium Terbaik

 

A. Sayuran Hijau Tua

Dalam dunia nutrisi, sayuran hijau tua memainkan peran penting sebagai super food yang sangat ampuh karena menawarkan vitamin dan mineral penting serta sejumlah manfaat kesehatan lainnya. Anda bisa memilih bayam atau kale untuk disantap. Karena selain mengandung magnesium yang tinggi, kedua jenis sayuran tersebut juga sangat rendah kalori.

 

B. Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Hanya setengah cangkir dari biji labu saja sudah menyediakan hampir 100 persen kebutuhan magnesium harian anda. Jenis kacang dan biji lainnya yang mengandung kadar magnesium tinggi diantaranya kacang almond, kwaci, kacang Brazil, kacang mete, biji rami, dan kemiri. Semua makanan ini bisa anda gunakan sebagai teman camilan anda di sore hari.

 

C. Ikan Berlemak

Selain menjadi sumber dari vitamin D dan asam lemak omega-3, ikan berlemak seperti makarel, salmon liar, dan tuna dapat memberikan kebutuhan magnesium harian anda. Pastikan anda mendapatkan makanan-makanan tersebut sekurang-kurangnya seminggu sekali.

 

D. Kacang Kedelai

Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang polong tersehat yang bisa anda temukan. Dikemas dengan sejumlah serat, vitamin, mineral, serta asam amino, kacang kedelai juga menyediakan hampir separuh dari kebutuhan magnesium harian anda. Beberapa jenis kacang polong lainnya yang tak kalah dalam memberikan magnesium adalah kacang hitam, kacang merah, kacang putih, buncis, dan lentil.

 

E. Alpukat

Selain dipenuhi dengan multivitamin, nutrisi untuk jantung sehat, dan senyawa kimia yang menangkal penyakit, alpukat menjadi salah satu buah bergizi dan serbaguna yang bisa anda manfaatkan. Dengan mengkonsumsi buah alpukat, anda bisa mendapatkan 15 persen kebutuhan magnesium harian anda.

 

F. Pisang

Jenis buah lainnya yang sangat menyehatkan, pisang dikenal dengan kandungan potasium-nya yang dapat mendukung kesehatan jantung dan kekuatan tulang. Selain itu, satu buah pisang berukuran sedang saja sudah menyediakan sekitar 32 miligram magnesium, bersama dengan vitamin C dan serat. Pisang juga hanya memiliki 100 kalori sehingga menjadikannya sebagai pencuci mulut sempurna setelah sarapan atau sekedar dijadikan sebagai camilan.

 

G. Coklat Hitam

Selain menjadi makanan primadona bagi kaum hawa, coklat hitam juga ternyata mengandung magnesium yang menyehatkan. Satu batang coklat saja sudah menyediakan sekitar 24 persen kebutuhan magnesium harian anda dan hanya memiliki 145 kalori. Selain itu, coklat hitam juga dikemas dengan antioksidan yang dapat membantu anda menurunkan tekanan darah, memperbaiki aliran darah, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

 

H. Yogurt Rendah Lemak

Magnesium dan kalsium yang terdapat dalam yogurt bisa menjadi pasangan serasi untuk mendukung kesehatan tubuh anda. Hal ini karena ketika anda cukup mendapatkan magnesium, maka akan membuat tubuh anda lebih mudah menyerap kalsium dan menggunakannya dengan cara yang lebih baik.

Apa itu karotenoid?

Karotenoid adalah salah satu jenis senyawa yang memberikan warna pada beberapa tanaman seperti warna kuning, oranye, atau merah. Ada lebih dari 600 bentuk karotenoid, tetapi para ilmuwan membaginya dalam 2 grup besar.

A. Pertama yaitu karoten, yang meliputi:

  • α-carotene,
  • β-carotene,
  • lycopene

B. Kedua yaitu xanthophylls yang meliputi:

  • Lutein,
  • β-cryptoxanthin
  • zeaxanthin

Sebagian besar karotenoid tersebut bertindak sebagai antioksidan yang kuat di mana senyawa ini dapat menghambat pembentukan radikal bebas. Oleh karena itu, tanaman yang mangandung karotenoid dapat digunakan unuk beberapa tujuan medis seperti menghentikan reaksi peradangan, mencegah dan menghambat berkembangnya kanker, mencegah penyakit jantung, mencegah penuaan dini, dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Bila dirinci lebih detail lagi, berikut beberapa karotenoid yang paling berperan bagi kesehatan tubuh berdasarkan masing-masing sintesis dan manfaatnya:

1. α-Carotene, β-carotene, dan β-cryptoxanthin

Ketiga jenis karotenoid ini merupakan jenis provitamin A yang dapat diaktifkan oleh tubuh menjadi vitamin A, yang sering disebut sebagai retinol. Lapisan pada dinding usus akan membantu karotenoid terlepas ke dalam pembuluh darah untuk selanjutnya dibawa menuju ke hati. Di dalam organ hati inilah vitamin A diaktifkan. Karotenoid jenis α-Carotene dan β-carotene dapat Anda temukan pada bayam, ubi ungu, dan wortel.

Studi lain menyebutkan bahwa β-carotene juga memiliki efek anti peradangan dan melindungi tubuh dari pertumbuhan sel kanker begitu pula dengan β-cryptoxanthin.

2. Lutein dan Zeaxanthin

Lutein dan Zeaxanthin memiliki keistimewaan karena hanya 2 jenis karotenoid ini yang dapat ditemukan pada lensa dan retina mata. Oleh karena itu, senyawa ini sangat bermanfaat dalam meningkatkan kesehatan mata dan menjaga ketajaman penglihatan. Keistimewaan lain dari karotenoid jenis ini yaitu kedua senyawa ini terdapat pada sayuran yang berwarna hijau gelap seperti pada bayam, lobak hijau, kangkung, dan kacang-kacangan, berbeda dari jenis karotenoid lain yang lebih cenderung ditemukan pada sayur atau buah yang berwarna oranye atau kuning terang. Sebuah studi telah membuktikan bahwa mengkonsumsi lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang cukup banyak dapat mencegah penyakit penuaan dini pada mata seperti katarak atau degenerasi makula.

3. Lycopene

Sumber lycopene terbesar terdapat pada buah tomat yang telah masak. Sebuah penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi segala jenis produk tomat baik dalam bentuk tomat segar, pasta tomat, ataupun saus tomat dapat menghambat perkembangan kanker prostat secara signifikan. Hal ini membuktikan bahwa lycopene memiliki antioksidan yang kuat dalam menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, efek anti radang juga ditunjukkan secara kuat oleh karotenoid jenis lycopene.

Hal yang unik dari senyawa karotenoid bila dibandingkan dengan senyawa yang lain yaitu nutrisi dan antioksidan yang dimiliki tetap stabil walaupun dimasak dengan suhu tinggi, sedangkan komponen nutrisi yang lain pada sayur dan buah biasanya akan cepat rusak bila dipanaskan. Hal inilah yang membuat sayur dan buah berkarotenoid dapat diolah dan dikonsumsi dengan berbagai cara. Anda dapat mengkonsumsi karotenoid pada wortel, tomat, labu kuning, bayam merah, ubi ungu, paprika, pepaya, anggur, dan jeruk dengan cara yang Anda suka.

Selain itu, karotenoid baik dikonsumsi bersamaan dengan sedikit lemak. Hal ini dikarenakan ketika sayur atau buah yang mengandung karotenoid masuk ke lambung kemudian melewati usus, karotenoid akan dicampur bersamaan dengan zat garam empedu dan lemak yang membantu memecah karotenoid agar mudah diserap dan dicerna. Namun demikian, Anda tidak membutuhkan jumlah lemak yang banyak, 3-5 gram lemak atau setara dengan 1 sendok teh minyak goreng sudah cukup untuk membantu penyerapannya. Selain minyak goreng, karotenoid juga baik dikonsumsi bersamaan dengan alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan juga kelapa.

Apa Manfaat karotenoid?

Berbagai manfaat dapat Anda nikmati dari mengkonsumsi sayur dan buah yang mengandung senyawa karotenoid, terutama untuk kesehatan tubuh kita. Manfaat tersebut antara lain:

1.    Mencegah reaksi peradangan.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, karotenoid memiliki efek antioksidan yang dapat menghambat reaksi peradangan. Salah satu jenis karotenoid yang memiliki efek terkuat dalam mencegah peadangan yaitu lycopene. Jika reaksi peradangan dapat ditekan, maka berbagai macam penyakit lainnya juga dapat dicegah seperti penyakit radang sendi atau penyakit jantung yang melibatkan mekanisme peradangan pada pembuluh darah.

2.    Mencegah penyakit jantung.

Dalam mencegah penyakit jantung, karotenoid bermanfaat dalam melindungi pembuluh darah jantung sehingga tidak mengalami kekakuan dan penyumbatan. Karotenoid akan mengikat kolesterol dan segala jenis lemak lainnya sehingga mencegah timbulnya sumbatan pada pembuluh darah.

3.    Menjaga kesehatan mata.

Selain beberapa karotenoid mengandung provitamin A yang dapat diubah menjadi vitamin A sehingga dapat menjaga kesehatan mata, karotenoid jenis lutein dan zeaxanthin juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata terutama bagian lensa dan retina mata. Senyawa ini akan menyerap sinar UV dan sinar lainnya yang dapat merusak mata. Dengan penyerapan ini, mata akan terhindar dari paparan sinar yang berlebihan sehingga efek berbahaya seperti penurunan tajam penglihatan dan kebutaan dapat dicegah.

4.    Meningkatkan sistem imun.

Sebuah studi menyebutkan bahwa semakin tinggi karotenoid yang dikonsumsi, semakin kuat juga fungsi sistem imun tubuh kita. Karotenoid dapat membantu membentuk kekebalan tubuh sehingga dapat menghindarkan dari berbagai macam penyakit dan infeksi yang akan menyerang.

5.    Mencegah kanker.

Mekanisme kerja antioksidan pada karotenoid dapat juga membantu mencegah kanker. Senyawa ini akan menghambat pembentukan radikal bebas pembentuk sel kanker sekaligus sebagai agen kemoprotektif yang artinya dapat tetap mempertahankan sel-sel normal sembari membunuh sel-sel kanker.

6.    Melindungi kulit dari kerusakan.

Karotenoid juga bekerja dalam melindungi kulit dari kerusakan dan juga kanker. Kandungan vitamin A serta antioksidannya sangat bermanfaat untuk menangkal sinar UV yang membahayakan bagi kulit manusia. Berbagai masalah kulit seperti timbulnya kulit keriput, kering, mengelupas, menua, dan kanker kulit dapat dicegah dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung karotenoid. Selain itu, vitamin A yang telah diaktifkan juga membantu mencegah keratinisasi (pembentukan lapisan keras) pada kulit sehingga kulit tetap terjaga kelembutan dan keremajaannya.

7. Mendorong pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh yang sehat.

Karotenoid juga sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak karena membantu pertumbuhan dan perkembangan sel-sel pada tubuh anak. Senyawa ini mendorong komunikasi yang lebih baik antar satu sel dengan sel yang lainnya sehingga pertumbuhan sel menjadi jaringan dapat terjadi dengan cepat dan efektif.

 

Ada sebuah istilah dalam dunia kesehatan yang mengatakan ‘makanlah semua unsur pelangi’. Istilah ini muncul karena berbagai warna yang terdapat dalam sayur dan buah mengandung banyak nutrisi yang penting, salah satunya yaitu karotenoid. Tidak hanya sayur berwarna hijau saja, tetapi juga kuning, oranye, dan merah, semuanya memiliki kandungan dan manfaatnya sendiri-sendiri.

Selain itu, sangat disarankan untuk mendapatkan berbagai kandungan nutrisi seperti karotenoid dari sayur dan buah asli yang segar bukan dari beberapa jenis suplemen tertentu. Hal ini dikarenakan interaksi senyawa dan nutrisi yang terkandung dalam suatu sayuran atau buah tertentu memiliki efek yang lebih menyehatkan bagi tubuh. Berbeda dengan suplemen yang hanya mengandung 1 senyawa saja. Senyawa yang terisolasi sendirian ini justru dapat memberikan efek yang membahayakan bagi tubuh karena dapat mengakibatkan kadar yang berlebihan dalam tubuh.

Makanan sehat mungkin akan langsung kita maknai sebagai makanan yang terdiri dari 4 sehat 5 sempurna. Dimana terdapat karbohidrat yang banyak kita temukan di nasi atau umbi, protein yang banyak kita temukan di lauk pauk kita seperti tahu, tempe, ikan, daging, telur, dan sebagainya. Mineral dan serat yang kita dapat dari sayur-sayuran, vitamin dari buah-buahan yang kita konsumsi dan disempurnakan dengan minuman sehat yakni susu. Sudah sering kita mendengar komposisi makanan yang sehat dengan sebutan menu 4 sehat 5 sempurna tadi. Itu memang benar, bahwa kita harus mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, protein, mineral dan serta, lemak, vitamin, dan sebagainya untuk menjaga tubuh agar sehat.

Makanan Sehat dan Bergizi Bagi Tubuh Kita

Namun makanan sehat ternyata tidak harus melulu dikaitkan dengan kata 4 sehat 5 sempurna tadi. Makanan sehat juga selain kombinasi 4 sehat 5 sempurna tadi juga adalah makanan yang bersih, bebas dari kuman dan bakteri. Cucilah sayur dan bahan-bahan sebelum dimasak hingga bersih agar terhindar dari kuman. Makanlah sayuran segar dan hindari sayuran yang mengandung pestisida. Untuk membedakan mana sayuran yang berpestisida dan sayuran tanpa pestisida adalah dengan melihat keadaan tanaman sayur tersebut. Jika ditemukan banyak lubang akibat gigitan ulat atau serangga malah justru sayuran itu adalah sayuran sehat yang ditanam tanpa pestisida.

Dalam kombinasi menu 4 sehat 5 sempurna juga terdapat sumber protein. Kita harus tau bahwa protein itu berasal dari dua sumber yakni nabati dan hewani. Kita tidak harus memilih makanan sehat yang mengandung protein hewani terus menerus seperti daging ayam, daging sapi, dan telur serta ikan. Tetapi kita juga harus mengkonsumsi protein nabati yang kita temukan di tahu dan tempe. Jangan remehkan tahu dan tempe sebagai makanan sehari-hari untuk menu yang sehat ya. Sebab protein nabati jauh lebih alami dan menyehatkan, namun jangan sampai kita juga kekurangan asupan protein hewani.

Kemudian buah, kita juga harus sesekali bahkan memperbanyak makan buah-buahan segar. Sebab kandungan vitamin dalam buah akan membantu kita untuk menjaga kesehatan tubuh dan organ tubuh. Seperti kandungan vitamin C dalam buah jeruk, yang membantu menjaga kekebalan tubuh kita dan kesehatan mulut kita. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan sariawan dan kita mudah terserang penyakit.

Makanan Sehat Ternyata Harus Sesuai Dengan Suatu Penyakit Lho

Maksud dari makanan yang sehat harus sesuai dengan suatu penyakit adalah, ketika sakit terdapat beberapa jenis makanan yang menjadi pantangan dan dilarang untuk dikonsumsi karena dapat memperburuk kesehatan. Seperti ketika ada orang yang dinyatakan sakit asam urat. Walaupun sayur bayam banyak mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan, namun penderita asam urat disarankan untuk mengurangi konsumsi sayur bayam. Jadi ketika kita berbicara dengan penderita asam urat, saat kita menyatakan sayur bayam itu sehat namun penderita asam urat dapat sebaliknya yang menyatakan sayur bayam itu kurang sehat.

Kemudian lagi makanan seafood mungkin sangat baik karena mengandung banyak protein, namun ternyata konsumsi yang berlebihan mampu menimbulkan atau memperburuk penyakit sehingga seafood dapat dikatakan pula makanan tidak sehat. Makanan yang sehat tidaklah harus mahal, tetapi makan yang bersih atau bahan-bahan makanan bersih diolah dengan cara yang tepat hingga matang itu juga termasuk dalam makanan yang sehat. Mulailah mengkonsumsi makanan sehat untuk mendapatkan tubuh yang sehat sehingga kita mampu beraktifitas dengan lancar dan meraih mimpi kita.

Fungsi protein bagi tubuh memang sangat banyak. Seperti yang kita ketahui protein merupakan salah satu zat pokok yang dibutuhkan oleh tubuh, selain karbohidrat, lemak, mineral, vitamin, dan sebagainya. Protein merupakan kelompok dari molekul organic kompleks yang terkandung beberapa unsur-unsur organic diantaranya hydrogen, oksigen, nitrogen, karbon, fosfor, dan sulfur serta beberapa rantai asam amino. Dalam dunia medis protein diartikan sebagai makronutrisi berupa senyawa amino yang berfungsi sebagai zat pembangun dan pendorong metabolisme dalam tubuh.

Apa Itu Protein Dan Manfaat Protein Bagi Tubuh

Protein dibagi menjadi dua golongan yakni protein hewani dan protein nabati. Masing masing dari protein tersebut memiliki kegunaan masing-masing. Manfaat protein bagi tubuh sangat banyak diantaranya setiap 1 gram dalam protein menghasilkan 4.1 kalori yang baik untuk sumber energi bagi tubuh. Fungsi protein sebagai zat pengatur juga mampu mengatur metabolisme tubuh. Mengkonsumsi karbohidrat sebagai sumber energi secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan, sehingga Anda dapat menambah asupan energi dari protein. Protein baik sebagai sumber asupan energy utama apalagi bagi Anda yang sedang dalam proses diet rendah gula.

Fungsi protein lainnya adalah keseimbangan antara asam dan basa serta kaitannya dengan keseimbangan cairan dalam tubuh. Protein baik untuk menjaga kestabilan pH cairan tubuh. Protein sangat baik untuk anak-anak dan remaja, sebab protein dapat membantu proses pertumbuhan pada anak-anak dan remaja karena sel-sel tubuh cukup mendapatkan asupan zat pembangun. Manfaat protein bagi tubuh berikutnya adalah membantu dalam kinerja tubuh guna menetralkan atau menghancurkan zat-zat asing yang masuk ke dalam tubuh.

Baca juga:

Protein dalam tubuh didistribusikan ke berbagai organ dengan jumlah terbanyak melalui jaringan otot. Asam amino yang terkandung dalam protein mampu dimobilisasi saat terjadi stress. Hormon-hormon tubuh merupakan bentuk ikatan-ikatan yang bertindak sebagai katalisator yang sangat membantu dalam perubahan-perubahan biokimia yang sering terjadi dalam tubuh. Jika mengkonsumsi protein dengan baik maka ikatan-ikatan akan terpenuhi dan tubuh akan berfungsi dengan baik. Yang terpenting dari protein adalah protein mampu membentuk antibodi. Tinggi rendahnya kondisi daya tahan tubuh sangat dipengaruhi oleh antibodi dalam tubuh. Protein mampu menghasilkan enzim-enzim yang berguna pada pembentukan antibodi. Protein juga berfungsi sebagai sumber gizi. Makanan yang banyak mengandung protein diantaranya telur, susu, ikan daging, unggas, dan kerang. Untuk golongan protein nabati berasal dari tahu dan tempe serta jenis-jenis kacang-kacangan.

Fungsi Protein yang Bersumber dari Makanan

Kandungan protein banyak kita temukan dari sumber makanan, makanan yang berasal dari hewan maupun dari tumbuhan. Sumber makanan dari hewan yang kaya akan kandungan proteinnya antara lain daging, organ-organ dalam tubuh hewan seperti hati, ginjal, pancreas, paru, jantung, dan jeroan. Yang termasuk dalam jeroan adalah babat, gaster, usus halus atau usus besar. Telur dan susu merupakan sumber protein dengan kualitas tinggi yang berasal protein hewani. Ikan dan kerang atau udang kelompok protein hewani yang memiliki kandungan protein baik serta kandungan lemak yang rendah.

Ayam dan jenis burung beserta telurnya merupakan sumber protein berkualitas baik. Namun bagian telur yang berwarna merah atau kekuningan mengandung kolesterol tinggi sehingga tidak baik untuk kesehatan terlebih bagi Anda yang sedang menjalankan diet kolesterol. Sumber protein lain adalah protein nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang diolah menjadi tempe dan tahu. Berikut tadi penjelasan fungsi protein, protein sangat baik untuk tubuh namun konsumsi yang berlebihan juga tidak baik.

Manfaat Kulit Manggis – Buah manggis memiliki rasa yang manis dan enak. Daging buah manggis berwarna putih, berserat, dan sedikit berair. Dahulu orang hanya mengenal daging buahnya saja untuk dikonsumsi. Namun ternyata tidak hanya buahnya saja yang dapat dikonsumsi, namun manfaat kulit manggis pun sudah mulai diketahui banyak orang. Manfaat kulit manggis bisa berfungsi untuk kesehatan tubuh. Bahkan kulitnya lebih berkhasiat daripada buahnya. Saat ini manfaat kulit manggis sudah sangat terkenal di masyarakat. Mari ketahui apa saja manfaatnya bersama Lintas Sehat.

Manfaat Kulit Manggis

Manfaat Kulit Manggis yang Perlu Diketahui

Pertama, manfaat kulit manggis pertama yaitu mengandung vitamin C yang sangat baik sebagai antioksidan. Vitamin C juga larut dalam air dan mampu mencegah infeksi, flu, bahkan kanker.

Kedua, mengandung vitamin B kompleks yang terdiri dati niacin, thiamin, dan folat.

Ketiga, mengandung zat rendah kalori dan tidak mengandung lemak jenuh. Ini tepat bagi Anda yang sedang menjalankan program diet.

Keempat, yang paling penting dan sangat terkenal dari manfaat kulit manggis, kulit manggis mengandung xanthone. Xantone adalah bahan aktif yang utama dari kulit buah manggis, yaitu senyawa polifenol dengan struktur mirip bioflavonoids. Tidak semua buah-buahan mengandung xanthone, dan kulit buah manggis adalah salah satunya. Xamthone mengandung anti alergi dan anti inflamasi, juga digunakan untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Kelima, manfaat kulit manggis lainnya yaitu untuk mengobati diare dan sariawan. Manfaat kulit manggis rebusan ini bahkan dapat digunakan untuk mengobati diare, sariawan, dan menurunkan demam. Untuk mengobati sariawan yang berperan dalam hal ini adalah vitamin C. Cara membuatnya yaitu ambil kulit buah dari dua buah manggis kemudian potong-potong dan dicuci bersih. Rebus potongan kulit manggis tersebut dengan 3 gelas air sampai menjadi setengahnya. Diamkan hingga dingin, saring airnya, lalu gunakanlah untuk berkumur. Lakukan dengan teratur sampai gejala sariawan mereda.

Keenam, manfaat kulit manggis terakhir yaitu kulit buah manggis mengandung magnesium, tembaga, kalium, dan mangan. Kalium berfungsi mengontrol tekanan darah dan detak jantung. Ketujuh, kulit buah manggis dapat digunakan untuk meremajakan kulit, khususnya bagi Anda yang ingin agar awet muda. Hal ini karena peranan antioksidan yang ada di dalamnya berfungsi untuk melancarkan regenerasi sel. Itulah beberapa manfaat kulit manggis dan cara pengolahannya.

Pada dasarnya ada banyak sekali manfaat kulit manggis untuk tubuh kita, diantaranya yaitu menyembuhkan peradangan, melancarkan koordinasi antar sel, menguatkan sistem kekebalan tubuh, menormalkan resistensi insulin, dan membantu kelenjar gondok agar berfungsi lebih efektif. Kulit buah manggis ink juga dapat mempercepat penyembuhan luka, menurunkan kadar gula darah, menormalkan sistem endokrin, menyembuhkan penyakit kulit berupa gatal-gatal, dan mempercepat penyembuhan pada kerusakan urat syaraf.

Untuk menjaga kesehatan pada keluarga, kulit buah manggis dapat meningkatkan mood seseorang sehingga menurunkan tingkat stress dan depresi, alat bantu kesehatan sendi dan otot, meredakan sesak nafas atau hidung tersumbat, meringankan sakit perut, dan mengatasi luka pada tenggorokan karena batuk kronis atau radang. Untuk menjaga kesehatan jantung, manfaat kulit manggis ini dapat memperlancar peredaran darah, menurunkan tekanan darah, dan menurunkan kolesterol jahat.

Dalam perawatan kesehatan pencernaan, selain membantu mengobati diare, manfaat kulit manggis juga bisa digunakan untuk mengobati bisul, kelainan usus besar, mengatasi penyakit kronik pada lambung yang dikenal dengan nama GERD, meringankan radang usus besar, dan mencegah radang usus. Bagi wanita, meringankan sakit pada saat pre menstruasi syndrome (PMS), menjaga saat menstruasi agar tidak terjadi pembengkakan, meringankan gejala menopause, meringankan sakit otot ligament, dan sebagai diet yang alami. Bonusnya, dapat meningkatkan energy dan stamina, mencegah kemandulan, mencegah batu ginjal, memperlambat penuaan, dan mencegah penyakit parkinson. Sebenarnya masih banyak lagi manfaat kulit manggis yang lain, namun sudah cukup bagi Anda untuk mengetahui dasarnya atau sebagiannya.